发酵罐是用于工业上微生物发酵的装置，其设计、结构和功能都是为了满足微生物生长和代谢的需求。以下是关于发酵罐的详细介绍：电话：15154777751
一、结构与设计
主体结构：发酵罐的主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，容积范围广泛，从1m³至数百m³，甚至可达数千立方米。这种设计保证了其能够耐受蒸汽灭菌，具有一定的操作弹性，并减少内部附件以减少死角。
功能特点：
搅拌功能：发酵罐采用机械搅拌，通过搅拌桨的旋转产生轴向和径向流动，使罐内物料混合良好，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收。
通气功能：发酵罐设有通气系统，可以向罐中连续通入无菌空气，以满足好氧微生物的生长和代谢需求。
温度控制：罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却，以维持罐内适宜的温度环境。
二、分类
按照搅拌形式：发酵罐可分为机械搅拌发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐等。
机械搅拌发酵罐：通过搅拌桨的旋转实现物料的混合和搅拌，适用于各种发酵过程。
鼓泡式发酵罐：借助鼓入空气提供混合与传质所需的功率，结构简单，适用于培养液黏度低、固含量低、需氧量较低的发酵过程。
气升式发酵罐：通过外部气体循环提供混合与传质动力，适用于粘度低、固含量低的培养液。
按照微生物的生长代谢需要：发酵罐可分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。
好气型发酵罐：需向罐中连续通入大量无菌空气，以满足好氧微生物的生长和代谢需求。
厌气型发酵罐：结构可以较简单，主要适用于不需要通入无菌空气的厌氧发酵过程。
三、应用领域
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。在这些行业中，发酵罐被用于生产各种发酵产品，如酒精、溶剂、抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等。
