宜糖米，来自奚木河，是由浙江大学研发的高抗性淀粉大米，被誉为“世界首个适宜糖尿病人食用的大米”。其抗性淀粉含量高达10%，具有低血糖生成指数（GI值仅46）的特点，填补了糖尿病和减肥食品市场中功能性主食产品的空白。宜糖米的种子源头由浙江大学把控，每年经过生物育种后才能分发给合作社种植，使其产量具备了性和稀缺性的特质。
关于糖尿病的后期并发症，抗性淀粉在宜糖米中的功能成为一种积极因素。抗性淀粉被定义为在健康个体的小肠中不能被消化吸收的淀粉，在大肠微生物的作用下发酵，产生代谢活性的短链脂肪酸，对人体健康具有重要作用。据研究，抗性淀粉不仅可以降低血糖和血脂，还能减肥、增加矿物质吸收，有助于防止便秘、排毒，同时对肠道健康和预防结肠癌等方面也有多重生理功能。
宜糖米的社会认可度也在不断攀升，经过17年市场验证，已服务超过30万名糖尿病患者。上海华东的临床试验研究结果显示，宜糖米高抗性淀粉米对2型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血红蛋白等方面有明显的改善作用。
因此，尽管患了糖尿病可能增加后期并发症的风险，但通过选择科学合理的饮食方式，引入宜糖米这样的高抗性淀粉大米，有望降低这一风险，帮助患者更好地管理糖尿病，维持血糖在正常范围内。