糖尿病是一种全球性的健康问题，不仅影响了健康，还对生活方式和饮食提出了挑战。尤其是对于那些钟情于美味主食的人来说，传统的建议是减少主食的摄入，以避免急剧升高的血糖。然而，浙江大学的宜糖米正在改变这一认知，成为糖尿病患者的主食福音。
宜糖米是由浙江大学研发的“世界首个适宜糖尿病人食用的大米”。它的独特之处在于富含10%的抗性淀粉，这种淀粉在小肠中无法被完全吸收，而是在大肠微生物的帮助下变成有益的短链脂肪酸。这种食物对于糖尿病患者来说有着多重好处，包括降低血糖和血脂、减肥、促进矿物质吸收、预防便秘、维护肠道健康，甚至有助于预防结肠癌。
抗性淀粉的重要性已被国际组织认可，但在我国仍没有设立相应的摄入标准。这意味着许多城市居民摄入的抗性淀粉量远低于建议标准，从而对健康构成风险。
除了高抗性淀粉含量，宜糖米GI值只有46.03。GI是衡量食物对血糖升高速度的标准，低GI值意味着食物能够缓慢升高血糖，有助于更好地控制糖尿病。
多项临床实验已经证实，宜糖米对2型糖尿病患者的血糖水平有显著改善作用。它降低了餐后血糖和糖化血红蛋白水平，有助于减少血糖波动。
值得一提的是，宜糖米已经在市场中成功验证，服务了超过30万名糖尿病患者，赢得了社会广泛认可。这不仅填补了糖尿病和减肥食品市场中主食产品的空白，还为糖尿病患者提供了一种新的、美味的选择。它是一种革命性的食品，为糖尿病患者提供了控制血糖的全新途径，将主食重新引入他们的餐桌上。