杀菌锅概述
1) PLC程序内含手动自动两种操作方式，可设置多个杀菌方式及工艺，并在屏幕上出现对话框提示，并配有红黄蓝警示灯，及蜂鸣器配合工作流程画面，在工作画面上有实时数值及设定数值，每一步流程会有红色对话框显示， 流程画面简洁大方直观，观察时方便易懂。
2) 除PLC程序中的手动自动操作外 ，另设一套独立的电器控制及流程指示灯，工作流程指示及手动操作的二合一的装置系统。
3) 工作流程中全程实时压力保护，有效的杜绝杀菌流程中因压力忽高忽低产生的杀菌不彻底以及胀盖，特别是在进冷水时及冷却阶段，全方位实时压力监控并适当的做出关掉阀门及停止水泵，迅速补充压缩空气等有效措施，及时补充压力，防止胀盖。
4) 无指记录仪及F值可与电脑连接，也可以单独储存，实时全方位监控工作流程。
5) 杀菌结束，排出冷却水时，可用压力排水，可用水泵排水，可用压力和水泵同时排水，缩短排水时间提高工作效率。
6) 锅内7根喷淋管，顶部三根，两边各两根，其中顶部三根喷淋管和两边4根喷淋管可以切换使用，淋到产品面积大覆盖全，使锅内的热分布更加均匀。
7) 加热方式可以实现间接加热和直接加热，杀菌方式可以实现喷淋、水浴、蒸汽式，降温方式可实现间接降温和直接降温，对于产品全方位覆盖，可以适用不同的产品杀菌。
8） 直接升温和间接升温，直接降温和间接降温，看根据工艺要求可随意搭配使用。
9） 一般采用恒压和实时压力杀菌，在这两种工作模式下全程实现压力保护，有效的避免产品涨包及变形。
10） 根据贵司的产品要求，在降温时先进常温水，进行初步降温（进常温水是为了反压可控，防止变形），然后进制冷水，达到降温的效果。收起
